日本酒紀州美人を楽しんでください
蔵直
真心のこもったお酒を あなたのお手元に
日本酒は、日本人の体質に一番良く合ったアルコール飲料です。
この精神を忘れずに200有余年、日本古来の
伝統産業を継承してまいりました。
これからも一層心を引き締めて、よい酒造りに心血を注いでまいりますので、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
紀州美人は、蔵に伝わる手造り醸造で、麹菌と酵母菌の機械ではつかみきれない微妙な醗酵の働きを造り手の経験と五感の働きを駆使して究極の酒造りを追求しております。
日本古来より長きに渡って研究醸造されてきた日本酒ですが、これ以上の日本酒はないというものは未だに出来て居りません。これはとりもなおさず日本酒製造の複雑な醗酵過程から生まれる証であります。又、嗜好品であるため飲まれる方々の好みにも左右され、加えて醸造される土地柄と、それぞれの蔵の製法によっても異なり、極めれば極めるほど神秘な代物であります。
当蔵は現在の店主で8代目です。
創業は1,797年今年で212年目となります。
この間幾多の紆余曲折を乗り越えて、世界に誇る日本の伝統産業である日本酒醸造の文化を守ってまいりました。これ偏に長きにわたって皆様方のご愛顧ご支援のお陰と感謝申し上げます。